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Yasuko Kohira
『小平泰子料理教室』主宰。 京野菜や食材を使った季節のおかずをベースに、 京都は三条、東京は日本橋で定期的に開催している。 著書に『京都おかず菜時記』(京阪神エルマガジン社)がある。 www.gokan-shokuraku.com

祇園祭

2015年07月17日

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京都は只今、祇園祭真っ只中。

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毎夜お囃子が聞こえてきます。

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京都には、この夏とても食べたくなる珍味、はも皮があります。
その名の通り、はもの皮。濃いめに味付けされたこれは、
そのまま食べてお酒のアテはもちろんのこと、
こうやってきゅうりのお酢の物にしたり、
鰻の代わりにこれで鰻巻きならぬはも巻きにしたりと
何かと便利です。
京都にお越しの際はこんなお土産もよろしいかと。

ちなみに、この時期、京都人はきゅうりを食べません。
と言うのも、祇園祭の神様、八坂神社さんの紋に
きゅうりの断面が似ていることから
きゅうりに刃を向けれないからだとか。

と言い聞かされていても、
この時期のきゅうりはみずみずしくて
そんな掟?を破ってしまっている私。

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ウォーキングシューズ

2015年06月21日

おはようございます。
気持ちの良い朝を迎えております。

最近、ウォーキングシューズを購入し、
散歩する機会が増えました。

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こんな光景を目にした京都の朝。

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NHKゆうどき

2015年03月07日

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ご無沙汰しております。
木の芽冷えの毎日ですが、いかがお過ごしですか?

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昨日はお世話になっているNHKゆうどきの打ち上げ。
昨日の3/6を持って、ゆうどきの放送が無事終了しました。

過去の視聴率のデータをプロデューサーさんが
発表してくださったのですが、ありがたいことに
私が担当させていただいたコーナーが2位の結果に。
とても嬉しかったです。

そして1位が、あの朝の連続テレビ小説、
マッサンにも出演されている飯島順子さんが
担当されたお茶漬けのコーナー。
私も拝見してましたが本当に面白い内容でした。

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皆でトップ8のコーナーを観ているところ。

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お酒の酔いも回ってきたところで、
皆でカラオケに。

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一次会だけだろうと思いきや司会の田丸麻紀さんも
カラオケに参戦され、しかも歌声まで披露されたり。

番組編成で、また4月から新たな番組に生まれ変わるのだとか。
今からとても楽しみにしています。
番組がなくなるのは惜しいけれど、
NHKのさらなる飛躍に期待した夜、だったのでした。

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2015

2015年01月13日

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あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。

皆様にとって良い一年になりますように。

京の台所から。

小平泰子

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小平泰子料理教室

2014年11月15日

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秋も深まる今日この頃でございます。

皆様いかがお過ごしでしょうか?

私のお料理教室が、新しくリニューアルされました。

それに伴ってお教室名も五感食楽から、

小平泰子料理教室に改名致しました。

皆様にも是非一度観て頂けたらと思います。

これからも小平泰子料理教室を

どうぞよろしくお願いいたします^ ^

http://www.gokan-shokuraku.com

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